Peluang usaha ayam goreng presto
Semua orang suka daging ayam. Selain dapat diolah dengan cara digoreng, dibakar, daging ayam bisa diolah dengan cara dipresto. Usaha pembuatan dan penjualan ayam goring presto berpeluang besar sebagaimana halnya dengan usaha daging ayam yang lain di pasaran.
Ayam goreng presto dihasilkan dengan menggunakanpanci khusus yang dinamakan panic presto. Pertama kali ayam dibuat lunak dengan dimasak di panci presto, baru kemudian digoreng. Oleh karena itu daging ayam goreng presto berdaging dan tulang lebih lunak dan empuk dibandingkan daging ayam goreng biasa. Hidangan ayam goring presto sangatlah terasa lezat dengan bumbu-bumbunya dan tanpa harus memisahkan daging dengan tulang.
 |
| ayam goreng presto |
Bahan dan cara penbuatan ayam goreng presto
Bahan –bahan untuk membuat ama goring presto antara lain sebagai berikut :
1. 1 ekor ayam negeri / ayam kampong
2. 2 sendok makan air jeruk nipis
3. 1 batang serai
4. 2 lemar daun salam
5. 1 lengkuas
6. 1 jahe
7. 800 ml santan
Bahan untuk bumbu :
1. 1 sendok the ketumbar yang sudah di sangria
2. 6 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri sangrai
4. 4 bawang merah
5. 1 kunyit yang sudah dibakar
6. 1 sendok makan garam
7. ½ sendok the gula.
cara embuat ayam goreng presto :
a. Potong ayam tersebut menjadi beberapa bagian
b. Seluruh bagian ayam lalu dilumuri dengan air jeruk nipis
c. Lalu diamkan selama 15 menit di dalam kulkas, angkat dan tiriskan.
d. Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian dicampur dengan santan.
e. Kemudian daging ayam direndam ke dalam santan selama 1 jam.
f. Setelah itu daging ayam dimasukkan ke dalam panci presto untuk direbus selama 2 jam sampai daging dan tulangnya empuk.
g. Setelah itu daging diangkat dan ditiriskan.
h. Daging pun siap digoreng.
Daging ayam presto bisa bertahan selama dua hari sebelum digoreng dengan ditutup rapat. Sedangkan ayam presto yang sudah digoreng bisa bertahan selama 3 hari. Namun jika ingin menyajikannya kembali, daging ayam presto harus digoreng kembali agar hangat.
Ingat :
a. Gunakanlah selalu ayam yang masih segar
b. Dalam setiap tahap pengolahan, harus dijaga kebersihannya.
Memulai usaha ayam goreng skala rumah tangga
ayam presto memiliki daging dan tulang yang lunak dan bisa dimakan bulat-bulat. untuk membuat ayam presto hanya membutuhkan waktu selama 5 jam. ayam dapat diperoleh di pasar atau dari peternakannya langsung. biasanya ama yang berkualitas baik didapatkan dari peternakan ketimbang beli dari pasar. karena ayam peternakan masih segar dan masih hidup.
mengemas produk ayam presto
produk ayam goreng presto bisa dikemas dengan menggunakan styrofoam berbentuk kotak dan memiliki penutup. sebelum dimasukkan ayam goreng presto, kotak styrofoam dialasi dengan kertas nasi. dalam satu kotak styrofoam dapat dimasukkan 8 bagian ayam goreng presto.
perlengkapan usaha ayam goreng prseto
perlengkapan untuk memulai usaha pembuatan ayam goreng presto antara lain adalah, panci presto, kompor gas, baskom, wajan, pisau, dan lain-lain. untuk usaha ayam goreng presto skala rumah tangga, panci presto yang digunakan tidak terlalu besar, yaitu yang memiliki kapasitas 3-5 kilogram .
tenaga kerja
untuk menjalankan usaha ayam goreng presto 2 orang saja sudah cukup. 1 orang untuk merebus, dan satu orang lagi bertugas untuk menggoreng ayam yang sudah direbus.
menjual dan mempromosikan
untuk mempromosikan ayam goreng presto ada beberapa cara , yaitu dengan memasang spanduk atau papan nama di depan toko anda sendiri. bisa juga promosi lewat selebaran dalam setiap acara.
menetapkan harga
1 kotak berisi 8 bagian ayam goreng presto bisa dihargai 40.000, tapi harga bisa dinaikkan jika harga bahan baku naik. kalau di papua 1 potong ayam harganya 9000-12000.
resiko usaha ayam goreng presto
jika anda berjualan di toko sendiri, kendalanya adalah cuaca yang membuat konsumen malas keluar rumah. maka dari itu lebih baik anda berjualan keliling atau adakan l;ayanan siap antar. kendala lain adalah jika bahan baku kehabisan. hehehehe...
ok pemirsa begitulah uraian singkat tentang membuka usaha ayam goreng presto skala rumah tangga. makanan ini sangat enak loh pemirsa, sekali gigit sulit sekali untuk berhenti. benar-benar makanan langit nih ayam wkwkwkw. ok sekian dan terimakasih ...
Hmm
ReplyDelete